HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN CON VAPOR ELECTROLUX AIR-O-CONVECT 6 BANDEJAS

REF-1387 HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN CON VAPOR ELECTROLUX AIR-O-CONVECT 6 BANDEJAS

Horno eléctrico de convección con inyección de vapor directa.
Marca: ELECTROLUX
Serie: AIR-O-CONVECT
Modelo: 269200 (AOS061ECA2)

Ciclo de convección de aire caliente (máx. 300°C) combinable con 11 niveles distintos de humedad.
Inyección directa de vapor sin necesidad de generador. 90% de saturación en 4 min.
Flujo de aire fresco desde el exterior mediante ventilador bi-funcional que garantiza una cocción uniforme.
Velocidad del ventilador variable para cocciones de panadería o lentas.
Válvula electrónica de descarga del exceso de humedad.
Sistema manual o automático de enfriamiento rápido de la cámara.
Cocción en dos fases con la posibilidad de combinar distintos ciclos.
Sistema de limpieza automático e integrado (4 ciclos automáticos y un ciclo semiautomático).

Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304.
Capacidad para 6 bandejas GN 1/1.
Dimensiones espacio para bandejas: 320x600mm
Capacidad máxima de carga: 30kg
Tensión: 380-400V, trifásica. 50/60Hz
Potencia máxima: 10,1kW
Entrada de agua: 3/4"
Descarga de agua: 1"1/4
Presión mínima/máxima: 1,5-4,5 bar
Dimensiones totales: ancho 900mm, largo 920mm, alto 750mm
Peso neto: 108kg