- Capacidad: 30 litros (aprox. 20kg).
- Construida totalmente en acero inoxidable AISI 304.
- Artesa de fundición de acero inoxidable AISI 304.
- Construcción muy robusta para evitar vibraciones.
- Equipada con freno de seguridad en las cuchillas.
- Equipada con 1 motor.
- Equipada con 3 cuchillas (opcional 6 cuchillas).
- Potencia motora: 7CV/5,15kW.
- Velocidad de las cuchillas: de 1.500 a 3.000 rpm.
- Velocidad variable de la artesa: de 12 a 24 rpm.
- Peso neto: 358kg.

Opcional:
• Cabezal extra de 3 cuchillas.
• Cabezal extra de 6 cuchillas.
• Equipada con 6 cuchillas en lugar de 3.
• Termómetro.

Dimensiones: vid. última imagen (milímetros)