MEZCLADOR-COCEDOR UNIVERSAL

Se fabrica en distintas capacidades: 60 kg, 80 kg, 100 kg, 160 kg 200kg.

Fabricado completamente en acero AISI 304.

Las cuchillas de fragmentación están fabricadas en acero inoxidable.

Tiene una bomba de vacío de 2,2 kW para cocinar a baja temperatura. El motor de reducción inferior tiene una potencia de entre 11 y 18 kw con regulación de velocidad de 3000 rpm.

Cuenta con un conjunto de sellado tipo cinta.

Tiene un sistema que no permite que la maquina funcione sin entrar en el sistema de alimentación por agua de la bomba de vacío con refrigeración de agua y está controlado por Flowswich.

El motor superior de mezclado es de 2,2 kW y 56 rpm con control ocular electrónico y tiene la opción de detenerlo cuando se desee.

Cuenta con un regulador de presión de aire, agua y vapor, también tiene filtración, purificación de agua y un aparato de separación en aire y vapor.

Los pistones neumáticos permiten la apertura y cierre de la tapa.

La cocción se efectúa gracias a la ayuda al sistema de regulación de temperatura.

Aunque cada proceso varía dependiendo del tipo de producto, algunos procesos comprenden un tiempo máximo de 15 minutos.

Está diseñada con una válvula de pistón neumática para la descarga del producto.

Las válvulas reguladoras de aire, agua y vapor junto con las esferas neumáticas están controladas por el Control Lógico Programable o PLC. Igualmente, las tuberías que están en contacto con el producto y el equipo de seguridad están controladas por el PLC.

Cuenta con una válvula de seguridad que mantiene el vacío dentro de la máquina, cuyo nivel se puede regular. Además, cuenta con válvulas de seguridad que controlan la presión del vapor en las maquinas.

El panel está completamente controlado con la automatización PLC y la programación será efectiva una vez elegida.